El hermoso portal semejante a un castillo invita a entrar y disfrutar de la cultura y gastronomía eslovena
por Gabriel Gómez Fiori · Colectividades.com.ar · Rosarinos.com · Nuevaregion.com
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VIDEO: María José y Andrés nos llevaron a recorrer el stand y nos contaron algunos secretos del mejor Chucrut de la Fiesta de Colectividades.
El Chucrut Esloveno es una tradición de la Asociación Eslovena Triglav. Cada año comienzan meses antes de la fiesta a completar los pasos necesarios para cortar, mezclar, aderezar, dejar fermentar y otros secretos.
Es totalmente casero y lo hacen juntas varias generaciones. En ese contexto abuelos y padres van compartiendo los conocimientos con los más jóvenes incluso los niños pequeños. No sólo se transmite la técnica para hacer el mejor chucrut sino que van surgiendo anécdotas y detalles de la cultura eslovena que van siendo asimiladas por las nuevas generaciones.
En cuanto gastronomía, continúan ofreciendo «El Plato del Día» armando un combo con alguno de sus platos y bebida incluida, aun precio de oferta.
